"咖啡"是僅次於水的第二大飲料,護心、

防癌、保肝、助消化,但必須是"黑咖啡"

,不加糖、奶精等垃圾!  
 
三 合一速溶咖啡是「垃圾咖啡」! 
 
 
 
 
 
醫學專家寵愛咖啡 

  全球大約有10億人,每天早上第一件 事就是喝杯咖啡,以此開始他們新

的一天。在這10億人中,中國人所佔的 比例在逐年上升。有調查顯示,

目前七成國人喝咖啡,其中三成人已經養成每 天喝咖啡的習慣。然而,

從小熏陶在芳香怡人的「茶文化」中的我們,總覺得 和苦澀濃郁的西式

「咖啡文化」有點隔膜。很多人一提起「咖啡因」就如臨大 敵,「喝咖

啡導致鈣流失,容易患上骨質疏鬆症」的報導也讓我們毫不猶疑地 把它

扔進「壞飲料」的行列。咖啡對健康究竟有什麼樣的影響?《生命時報》

 記者近日採訪了心血管、腫瘤、消化等多科 專家,發現咖啡的很多健康

益處,讓我們意想不到。 
 
 僅次於水的第二大飲料

  除了石油以 外,世界上最古老、交易量最大的商品,就要算咖啡了

。在西方國家,清 晨大街上隨處可以看到手握一杯咖啡、急匆匆走在上

班路上的人。在中 國,星巴克的連鎖店已經遍地開花,就連不少老人都

能一認出它的「女 妖」標幟。據國際咖啡組織統計,全球每年消耗的

咖啡是4000億杯,每秒 鐘,世界上就有1.4萬 杯咖啡被喝掉,咖啡已成

為僅次於水的世界第二大飲品。芬蘭人當數世界 上最愛喝咖啡的人,20

08年 的人均咖啡消耗量是 12公斤 。即使在亞洲一些茶文化國家,咖啡

也越來越受歡迎,日本已取代德國成 為世界第二大咖啡消費國。在美國

,一半以上的人每天都喝咖啡,近九成 人早餐必定要搭配咖啡。相比之

下,咖啡在中國雖然「知名度」很高,但 「接受度」並不是很高。調查

顯示,中國人平均每年每人消費咖啡不到100杯。喝咖啡的人 中,男性

56%,女性44%。其中,4150歲的人最多,佔24%﹔其次是21

30歲的人,佔18%。

  咖啡科學信 息學會的創辦人之一艾尼斯多‧伊利指出,過去人們對

咖啡 有很多誤解,近十幾年來,才將咖啡作為一種健康飲品。人們越來

越多地 發現,咖啡中不僅含有咖啡因,還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、

單寧酸、 生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分。 

 咖啡不為人知的好處

  我國著名心血管 專家曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧‧馬拉奧等專

家合寫過一本書,叫《咖啡 無罪的101個理 由》。書中說,只要適當和

有規律地 喝,咖啡保護心臟的作用要強於葡萄酒。心血管內科專家告訴

記者,咖啡因能 改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量,因此適

量喝咖啡可以保護心 臟,減少心血管疾病的發生。對於那些擔心心率加

 快的人,他建議,每天12杯為宜,老年人最好1杯。不要太濃,儘量少

加 糖或不加糖。
 
  除了受到心血管 專家的「寵愛」,咖啡還被許多其他醫學專家所推
崇。

  咖啡能防癌抗癌。腫瘤醫院營養科專家 推薦,咖啡中蘊含的多酚類

物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡,無論是預 防癌症,還是對癌症

治療都有一定效果。
 
  咖啡保護肝臟。「咖啡富含的多酚類 物質對肝臟也有保護作用。」

專家建議肝炎患者每 天喝點咖啡,對肝細胞的修復很有好處。日本專家

則發現,咖 啡除了養肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒
 
  咖啡預防2糖尿病眾多研究顯示,在喝 咖啡的人中,2型 糖尿病

的發生率較低,是因為咖啡中的某種物質可減少腸道中的葡萄糖吸收 率

改變葡萄糖吸收的部位。
 
  咖啡有助消化。消化科醫師告訴記 者,愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡

有很好的解油膩、助消化作用。此外,咖 啡中可溶性膳食纖維的含量比

橙汁都高,咖啡因還能刺激腸道、加快蠕動。因 此,喝咖啡有緩解便秘的

效果。
   咖啡預防規律飲用咖啡的人, 飲用後會覺得愉快、煩躁感少了

,心境得到改善。心血管內科專家指出,煩躁 或情緒低落時,喝杯咖啡確

實能讓心情平靜。
 
  咖啡是運動伴侶。美國喬治亞大學的研 究顯示,運動後喝兩杯咖啡,

有助於緩解肌肉痠痛症狀。  
 

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